Uganda Bugisu AA 500g

Novinka

Bohaté a plné telo, s tónmi tmavej čokolády a melasy, s nižšou kyslosťou ako väčšina východoafrických káv. „Bugisu“ okolo hory Elgon označuje geografickú oblasť vo východnej Ugande pri hranici s Keňou, kmeň Bugisu ktorý pochádza zo severozápadných oblastí hôr, ale aj synonymum pre kávu najvyššej kvality z Ugandy. Štruktúra fariem je tu podobná ako v Etiópii a Keni. 85 % všetkej vypestovanej kávy pestujú drobní pestovatelia, ktorý pestujú kávu spolu s tradičnými potravinárskymi plodinami. Uganda je častejšie spájaná s Robustou, ktorá je v tejto oblasti pôvodná, ale má obrovský potenciál produkovať aj vysokokvalitné, špeciálne Arabiky, spolu so zavádzaním nových výrobných a spracovateľských metód. Triedou AA sú označované kvalitné kávové zrná, kde 90% je väčších ako scr.17 a tolerancia defektov je 5%.

Cena s DPH:
13,20 €
Cena bez DPH:
11,00 €
 
Obj. čislo:
204
-+

Uganda Bugisu AA 500g

Bohaté a plné telo, s tónmi tmavej čokolády a melasy, s nižšou kyslosťou ako väčšina východoafrických káv. „Bugisu“ okolo hory Elgon označuje geografickú oblasť vo východnej Ugande pri hranici s Keňou, kmeň Bugisu ktorý pochádza zo severozápadných oblastí hôr, ale aj synonymum pre kávu najvyššej kvality z Ugandy. Štruktúra fariem je tu podobná ako v Etiópii a Keni. 85 % všetkej vypestovanej kávy pestujú drobní pestovatelia, ktorý pestujú kávu spolu s tradičnými potravinárskymi plodinami. Uganda je častejšie spájaná s Robustou, ktorá je v tejto oblasti pôvodná, ale má obrovský potenciál produkovať aj vysokokvalitné, špeciálne Arabiky, spolu so zavádzaním nových výrobných a spracovateľských metód. Triedou AA sú označované kvalitné kávové zrná, kde 90% je väčších ako scr.17 a tolerancia defektov je 5%.

Región: Bugisu, sopečné svahy Mount Elgon
Nadmorská výška: 1600 - 1900 m n.m.
Pestovanie: v tieni stromov, ručne zbierané, sušené na slnku na vyvýšených stoloch
Odroda: SL-14, SL-28, Bourbon
Zber: október - február
Spracovanie: mokré