Pražená káva 500g

Nicaragua SHG EP 500g

Nicaragua SHG EP 500g

Obj. čislo: 206
Bohatá čokoládová aróma, mohutné telo, hladká, sladká chuť kakaa a orieškov, jemná citrusová acidita. Káva pochádza z regiónu Jinotega, Matagalpa, ktorý dlhodobo produkuje jednu z najlepších nikaragujských káv. Väčšina malých farmárov predáva svoju produkciu vo veľkých spracovateľských staniciach, ktoré sa nazývajú benefios. Obyčajne je organická, kedže pestovatelia majú obmedzené prostriedky na nákup chemickej ochrany. Klasifikácia SHG (Strictly high growing), znamená, že káva bola pestovaná vo vyššej nadmorskej výške, pri nižšej teplote, čo znamená pomalšie dozrievanie a hustejšie zrno.

14,60 €  

-+
Ethiopia Limu Washed 500g

Ethiopia Limu Washed 500g

Obj. čislo: 205
Dobre vyvážené telo, vínová a korenistá príchuť, s ovocno-kvetinovými tónmi, príjemne sladká a živá. Má relatívne nižšiu kyslosť v porovnaní s inými africkými kávami. Má podobný chuťový profil ako Sidamo, ale je jemnejšia. Pochádza zo západnej Etiópie, z Etiópskej vysočiny, známej bohatou červenou ílovitou pôdou, vysokohorským, chladnejším a vlhkejším počasím, ideálnym pre rast kávovníka. V Etiópii dominuje systém zberu, kde tisíce farmárov dodáva kávu družstvám alebo organizáciám, ktoré zrná triedia, miešajú podľa regiónov a predávajú s názvami odkazujúcimi na región alebo spôsob spracovania. Limu je obchodný názov, pod ktorým je exportovaná káva spracovaná mokrou metódou. Ak káva prejde suchou pozberovou úpravou nazýva sa Djimmah.

14,60 €  

-+
Peru SHB Grade 1 EP 500g
Akcia Zľava 4%

Peru SHB Grade 1 EP 500g

Obj. čislo: 204
Intenzívne telo, aróma s nádychom sladu a karamelu, obohatená vôňou pražených gaštanov. Pretrvávajúca kakaová dochuť, nízka kyslosť. V Peru sa pestuje káva vo vysokých nadmorských výškach, čo je základ pre výrobu kvalitných káv. 70% kávy pochádza zo severu, väčšina kávy je organická. Približne 90% kávy sa dopestuje na 120 000 malých farmách, z ktorých väčšina obrába asi 2 ha pôdy. Peruánske odrody sú pestované a predávané mixované. SHB (Strictly Hard Beans) označuje kávu pestovanú v nadmorskej výške nad 1400 m, jej akosť vyjadruje označenie Grade 1.

15,20 € 14,60 €  

-+
Espresso Mix 500g

Espresso Mix 500g

Obj. čislo: 207
Krémová, výrazne plná káva so sladkou vôňou, kakaovou dochuťou a bohatou penou, jej chuť vyniká hlavne pri príprave klasického espressa. Originálna zmes káv Arabica, ktorá definuje značku Caffé Tostato, jej kreativitu, skúsenosti a zručnosti v oblasti praženia kávy. Návrh zmesi a jej praženie predstavuje niekoľko jedinečných výziev, od poznania, ktoré kávy zmiešať, až po praženie zŕn rôzneho pôvodu, odrôd, hustoty a iných. Zámerom pre vytvorenie zmesi bolo poskytnúť dynamickejší chuťový profil kávy, ako môžu ponúknuť jednotlivé kávy sami o sebe. Kombinácia káv dodáva väčšiu rovnováhu a komplexnosť, zároveň zvýrazňuje najlepšie tóny každej zložky kávy a zabezpečuje opakovateľný a konzistentný zážitok po celý rok.

13,80 €  

-+
Honduras SHG EP Buena Onda 500g
Novinka

Honduras SHG EP Buena Onda 500g

Obj. čislo: 211
Káva so zamatovým, zaobleným telom, spája živú chuť citrusov so sladkosťou kôstkového ovocia ako marhuľa, s hladkým orieškovým podtónom. Pochádza zo juhozápadného regiónu San José pri hranici so Salvádorom. Honduras je 7. najväčší producent na svete, ktorý vie vypestovať veľmi čisté a komplexne chutiace zrná. Klasifikácia SHG (Strictly high growing), znamená, že káva bola pestovaná vo vyššej nadmorskej výške, pri nižšej teplote, čo znamená pomalšie dozrievanie a hustejšie zrno. EP (European preparation), maximálne 8 defektov na 300g.

14,60 €  

-+
Brazil Santos Dulce NY2/3 Scr. 15/16 SS FC 500g

Brazil Santos Dulce NY2/3 Scr. 15/16 SS FC 500g

Obj. čislo: 212
Plné telo, sladká aróma s tónmi sladu, kakaa a pražených lieskových orieškov. Káva s nízkou aciditou a bohatou cremou, ideálna pre espresso. Pestovanie kávy na nižších kopcoch a rovinách južného Minas Gerais, umožňuje využitie mechanického zberu na veľkých pestovateľských plochách. Sul de Minas je najväčší kávový región v Brazílii, známy produkciou Arabica káv a produkuje približne 30% celkovej brazílskej produkcie Arabica. Je ľahko dostupný cez najväčší brazílsky kávový prístav Santos. Screen size veľkosť kávového zrna je 15/16, klasifikácia povoleného množstva defektov v dávke je N.Y. 2/3 podľa Green Coffee Association New York. Podľa brazílskeho cupping systému je označená ako SS strictly soft - chuť bez hard, rioy príchutí spôsobených fermentáciou, FC fine cup - specialty grade.

14,60 €  

-+