Pražená káva 500g

Brazil Cerrado N.Y. 2 Scr. 17/18 SS FC 500g

Brazil Cerrado N.Y. 2 Scr. 17/18 SS FC 500g

Obj. čislo: 201
Plné telo, sladká aróma s tónmi sladu, kakaa a pražených lieskových orieškov. Káva s nízkou aciditou a bohatou cremou, ideálna pre espresso. Relatívne plochá topografia oblasti Cerrado umožňuje využitie mechanického zberu na veľkých pestovateľských plochách a zároveň zabezpečuje určitú konzistenciu kvality pri výbere optimálneho času na zber kávových zŕn, ktoré zvyčajne dozrievajú v postupne v priebehu štyroch mesiacov. Klasifikácia NY2 znamená maximálne 6 sekundárnych defektov a žiadne primárne, 17/18 "Screen size" veľké zrno, SS "Strictly Soft" (chuť bez hard, rioy príchutí spôsobených fermentáciou), FC "Fine Cup" specialty grade.

13,20 €  

-+
Nicaragua SHG EP 500g

Nicaragua SHG EP 500g

Obj. čislo: 206
Bohatá čokoládová aróma, mohutné telo, hladká, sladká chuť kakaa a orieškov, jemná citrusová acidita. Káva pochádza z regiónu Jinotega, Matagalpa, ktorý dlhodobo produkuje jednu z najlepších nikaragujských káv. Väčšina malých farmárov predáva svoju produkciu vo veľkých spracovateľských staniciach, ktoré sa nazývajú benefios. Obyčajne je organická, kedže pestovatelia majú obmedzené prostriedky na nákup chemickej ochrany. Klasifikácia SHG (Strictly high growing), znamená, že káva bola pestovaná vo vyššej nadmorskej výške, pri nižšej teplote, čo znamená pomalšie dozrievanie a hustejšie zrno.

13,80 €  

-+
Peru SHB Grade 1 EP 500g

Peru SHB Grade 1 EP 500g

Obj. čislo: 204
Intenzívne telo, aróma s nádychom sladu a karamelu, obohatená vôňou pražených gaštanov. Pretrvávajúca kakaová dochuť, nízka kyslosť. V Peru sa pestuje káva vo vysokých nadmorských výškach, čo je základ pre výrobu kvalitných káv. 70% kávy pochádza zo severu, väčšina kávy je organická. Približne 90% kávy sa dopestuje na 120 000 malých farmách, z ktorých väčšina obrába asi 2 ha pôdy. Peruánske odrody sú pestované a predávané mixované. SHB (Strictly Hard Beans) označuje kávu pestovanú v nadmorskej výške nad 1400 m, jej akosť vyjadruje označenie Grade 1.

13,20 €  

-+
Espresso Mix 500g

Espresso Mix 500g

Obj. čislo: 207
Krémová, výrazne plná káva so sladkou vôňou, kakaovou dochuťou a bohatou penou, jej chuť vyniká hlavne pri príprave klasického espressa. Originálna zmes káv Arabica, ktorá definuje značku Caffé Tostato, jej kreativitu, skúsenosti a zručnosti v oblasti praženia kávy. Návrh zmesi a jej praženie predstavuje niekoľko jedinečných výziev, od poznania, ktoré kávy zmiešať, až po praženie zŕn rôzneho pôvodu, odrôd, hustoty a iných. Zámerom pre vytvorenie zmesi bolo poskytnúť dynamickejší chuťový profil kávy, ako môžu ponúknuť jednotlivé kávy sami o sebe. Kombinácia káv dodáva väčšiu rovnováhu a komplexnosť, zároveň zvýrazňuje najlepšie tóny každej zložky kávy a zabezpečuje opakovateľný a konzistentný zážitok po celý rok.

13,20 €  

-+
Vietnam Arabica Scr. 18 Blue Son La 500g
Novinka

Vietnam Arabica Scr. 18 Blue Son La 500g

Obj. čislo: 209
Vietnam je druhý najväčší producent kávy na svete, 95% produkcie tvorí robusta. Káva Arabica „Blue Son La“ pochádza zo severozápadného regiónu Son La, kde vyššia nadmorská výška ako je priemer vo Vietname, severovýchodný monzún, silné zrážky, umožňujú pestovať kávové zrná Arabica najvyššej kvality. „Blue Son La“ je nazývaná kvôli tmavšej farbe zelených zŕn. Jemná chuť kávy je čokoládová, maslová, s vyváženou aciditou, elegantná a ušľachtilá aróma, s tónmi karamelu, pomaranča a orechov. Kávu pestujú miestny certifikovaní farmári, je ručne zberaná, aby sa zabezpečila najvyššia kvalita, ďalšie postupy spracovania spĺňajú najvyššie medzinárodné štandardy.

13,20 €  

-+
Ethiopia Djimmah 500g

Ethiopia Djimmah 500g

Obj. čislo: 210
V oblasti Djimmah, na Etiópskej vysočine, rastie káva ako súčasť prirodzeného lesa. Časť produkcie je zberaná z divo rastúcich kávovníkov. Pôvodným nešľachteným varietam preto chýba uniformita tvaru a veľkosti. Táto zmes odrôd však zaručuje unikátny chuťový potenciál tejto kávy. Má sladko kvetinovo, ovocnú arómu a jemnú chuť, s nízkou kyslosťou.

13,80 €  

-+