Obj. čislo: 104
Bohaté a plné telo, s tónmi tmavej čokolády a melasy, s nižšou kyslosťou ako väčšina východoafrických káv. „Bugisu“ okolo hory Elgon označuje geografickú oblasť vo východnej Ugande pri hranici s Keňou, kmeň Bugisu ktorý pochádza zo severozápadných oblastí hôr, ale aj synonymum pre kávu najvyššej kvality z Ugandy.
Štruktúra fariem je tu podobná ako v Etiópii a Keni. 85 % všetkej vypestovanej kávy pestujú drobní pestovatelia, ktorý pestujú kávu spolu s tradičnými potravinárskymi plodinami. Uganda je častejšie spájaná s Robustou, ktorá je v tejto oblasti pôvodná, ale má obrovský potenciál produkovať aj vysokokvalitné, špeciálne Arabiky, spolu so zavádzaním nových výrobných a spracovateľských metód. Triedou AA sú označované kvalitné kávové zrná, kde 90% je väčších ako scr.17 a tolerancia defektov je 5%.
6,60 €
