• Úvod
  • >>
  • Pražená zrnková káva

Pražená zrnková káva

Brazil Cerrado N.Y. 2 Scr. 17/18 SS FC 250g

Brazil Cerrado N.Y. 2 Scr. 17/18 SS FC 250g

Obj. čislo: 101
Plné sirupovité telo, sladká chuť s tónmi sladu, čokolády, kakaa a pražených lieskových orieškov v dochuti. Káva s nízkou aciditou a bohatou cremou, ideálna pre espresso. Relatívne plochá topografia oblasti Cerrado umožňuje využitie mechanického zberu na veľkých pestovateľských plochách a zároveň zabezpečuje určitú konzistenciu kvality pri výbere optimálneho času na zber kávových zŕn, ktoré zvyčajne dozrievajú v postupne v priebehu štyroch mesiacov. Klasifikácia NY2 znamená maximálne 6 sekundárnych defektov a žiadne primárne, 17/18 "Screen size" veľké zrno, SS "Strictly Soft" (chuť bez hard, rioy príchutí spôsobených fermentáciou), FC "Fine Cup" specialty grade.

6,00 €  

-+
Brazil Cerrado N.Y. 2 Scr. 17/18 SS FC 500g

Brazil Cerrado N.Y. 2 Scr. 17/18 SS FC 500g

Obj. čislo: 201
Plné sirupovité telo, sladká chuť s tónmi sladu, čokolády, kakaa a pražených lieskových orieškov v dochuti. Káva s nízkou aciditou a bohatou cremou, ideálna pre espresso. Relatívne plochá topografia oblasti Cerrado umožňuje využitie mechanického zberu na veľkých pestovateľských plochách a zároveň zabezpečuje určitú konzistenciu kvality pri výbere optimálneho času na zber kávových zŕn, ktoré zvyčajne dozrievajú v postupne v priebehu štyroch mesiacov. Klasifikácia NY2 znamená maximálne 6 sekundárnych defektov a žiadne primárne, 17/18 "Screen size" veľké zrno, SS "Strictly Soft" (chuť bez hard, rioy príchutí spôsobených fermentáciou), FC "Fine Cup" specialty grade.

12,00 €  

-+
Colombia Supremo scr. 17/18 250g

Colombia Supremo scr. 17/18 250g

Obj. čislo: 102
Delikátna a bohatá chuť, karamelovo ovocná aróma, stredné telo, dlhá čistá dochuť a stredne vysoká acidita. Kolumbia je lídrom v pestovaní jemnej akostnej arabiky. Káva sa pestuje pozdĺž troch hrebeňov pohoria Andy, vo vysokých nadmorských výškach, na vulkanickej pôde. Supremo sú označované najkvalitnejšie kolumbijské kávy, s najväčším zrnom.

6,30 €  

-+
Colombia Supremo scr. 17/18 500g

Colombia Supremo scr. 17/18 500g

Obj. čislo: 202
Delikátna a bohatá chuť, karamelovo ovocná aróma, stredné telo, dlhá čistá dochuť a stredne vysoká acidita. Kolumbia je lídrom v pestovaní jemnej akostnej arabiky. Káva sa pestuje pozdĺž troch hrebeňov pohoria Andy, vo vysokých nadmorských výškach, na vulkanickej pôde. Supremo sú označované najkvalitnejšie kolumbijské kávy, s najväčším zrnom.

12,60 €  

-+
Cuba Serrano Lavado 250g
Akcia Zľava 4%

Cuba Serrano Lavado 250g

Obj. čislo: 103
Zvodná vôňa tejto kávy je kombináciou orechov, jemného tabaku a kakaa. Chuť takmer bez kyslosti, s náznakmi karamelu a orechovej čokolády, je hlboká, bohatá, s veľmi dlhým záverom. Skvelá na prípravu espressa. Táto káva sa pestuje v nadmorskej výške 1000m n.m., na svahoch Sierra Maestras, s ročnými zrážkami viac ako 1900mm.

6,90 € 6,60 €  

-+
Cuba Serrano Lavado 500g
Akcia Zľava 4%

Cuba Serrano Lavado 500g

Obj. čislo: 203
Zvodná vôňa tejto kávy je kombináciou orechov, jemného tabaku a kakaa. Chuť takmer bez kyslosti, s náznakmi karamelu a orechovej čokolády, je hlboká, bohatá, s veľmi dlhým záverom. Skvelá na prípravu espressa. Táto káva sa pestuje v nadmorskej výške 1000m n.m., na svahoch Sierra Maestras, s ročnými zrážkami viac ako 1900mm.

13,80 € 13,20 €  

-+
India Monsooned Malabar AA 250g
Novinka

India Monsooned Malabar AA 250g

Obj. čislo: 105
Orientálna káva s tónmi sladu a orechov, zemitou bohatou textúrou, minimálnou kyslosťou a dlhou sladkou dochuťou. Je vyhľadávaná milovníkmi klasického espressa. Technika spracovania "monzúnovanie" je typická iba pre Indiu. Monsooned Malabar má historické korene v oblasti Kerala. Kávové čerešne sú nechránené vystavené horúcemu a vlhkému podnebiu a vetru, čo spôsobí že napučia, zblednú a zmenia chuť. Veľkosť zrna je AA alebo 18/19.

6,30 €  

-+
India Monsooned Malabar AA 500g
Novinka

India Monsooned Malabar AA 500g

Obj. čislo: 205
Orientálna káva s tónmi sladu a orechov, zemitou bohatou textúrou, minimálnou kyslosťou a dlhou sladkou dochuťou. Je vyhľadávaná milovníkmi klasického espressa. Technika spracovania "monzúnovanie" je typická iba pre Indiu. Monsooned Malabar má historické korene v oblasti Kerala. Kávové čerešne sú nechránené vystavené horúcemu a vlhkému podnebiu a vetru, čo spôsobí že napučia, zblednú a zmenia chuť. Veľkosť zrna je AA alebo 18/19.

12,60 €  

-+
Nicaragua SHG EP 250g

Nicaragua SHG EP 250g

Obj. čislo: 106
Bohatá čokoládová aróma, mohutné telo, hladká, sladká chuť kakaa a orieškov, jemná citrusová acidita. Káva pochádza z regiónu Jinotega, Matagalpa, ktorý dlhodobo produkuje jednu z najlepších nikaragujských káv. Väčšina malých farmárov predáva svoju produkciu vo veľkých spracovateľských staniciach, ktoré sa nazývajú benefios. Obyčajne je organická, kedže pestovatelia majú obmedzené prostriedky na nákup chemickej ochrany. Klasifikácia SHG (Strictly high growing), znamená, že káva bola pestovaná vo vyššej nadmorskej výške, pri nižšej teplote, čo znamená pomalšie dozrievanie a hustejšie zrno.

6,30 €  

-+
Nicaragua SHG EP 500g

Nicaragua SHG EP 500g

Obj. čislo: 206
Bohatá čokoládová aróma, mohutné telo, hladká, sladká chuť kakaa a orieškov, jemná citrusová acidita. Káva pochádza z regiónu Jinotega, Matagalpa, ktorý dlhodobo produkuje jednu z najlepších nikaragujských káv. Väčšina malých farmárov predáva svoju produkciu vo veľkých spracovateľských staniciach, ktoré sa nazývajú benefios. Obyčajne je organická, kedže pestovatelia majú obmedzené prostriedky na nákup chemickej ochrany. Klasifikácia SHG (Strictly high growing), znamená, že káva bola pestovaná vo vyššej nadmorskej výške, pri nižšej teplote, čo znamená pomalšie dozrievanie a hustejšie zrno.

12,60 €  

-+
El Salvador SHG EP 500g

El Salvador SHG EP 500g

Obj. čislo: 212
Káva zo Salvádora patrí k najchutnejším kávam sveta. Je krémová a sladká so stredným telom, jemnou aciditou, s citrusovými, čokoládovými a karamelovými tónmi. Pochádza zo západného regiónu krajiny pri hranici s Guatemalou. V krajine je asi 20 000 pestovateľov, z čoho 95% je malých farmárov, ktorý obhospodarujú len niečo menej ako 20 hektárov. Klasifikácia SHG (Strictly high growing), znamená, že káva bola pestovaná vo vyššej nadmorskej výške, pri nižšej teplote, čo znamená pomalšie dozrievanie a hustejšie zrno. EP (European preparation), maximálne 8 defektov na 300g.

12,60 €  

-+
El Salvador SHG EP 250g

El Salvador SHG EP 250g

Obj. čislo: 112
Káva zo Salvádora patrí k najchutnejším kávam sveta. Je krémová a sladká so stredným telom, jemnou aciditou, s citrusovými, čokoládovými a karamelovými tónmi. Pochádza zo západného regiónu krajiny pri hranici s Guatemalou. V krajine je asi 20 000 pestovateľov, z čoho 95% je malých farmárov, ktorý obhospodarujú len niečo menej ako 20 hektárov. Klasifikácia SHG (Strictly high growing), znamená, že káva bola pestovaná vo vyššej nadmorskej výške, pri nižšej teplote, čo znamená pomalšie dozrievanie a hustejšie zrno. EP (European preparation), maximálne 8 defektov na 300g.

6,30 €  

-+
Ethiopia Limu Gr. 1 Washed 250g

Ethiopia Limu Gr. 1 Washed 250g

Obj. čislo: 113
Dobre vyvážené telo, vínová a korenistá príchuť, s ovocno-kvetinovými tónmi, príjemne sladká a živá. Má relatívne nižšiu kyslosť v porovnaní s inými africkými kávami. Má podobný chuťový profil ako Sidamo, ale je jemnejšia. Pochádza zo západnej Etiópie, z Etiópskej vysočiny, známej bohatou červenou ílovitou pôdou, vysokohorským, chladnejším a vlhkejším počasím, ideálnym pre rast kávovníka. V Etiópii dominuje systém zberu, kde tisíce farmárov dodáva kávu družstvám alebo organizáciám, ktoré zrná triedia, miešajú podľa regiónov a predávajú s názvami odkazujúcimi na región alebo spôsob spracovania. Limu je obchodný názov, pod ktorým je exportovaná káva spracovaná mokrou metódou. Ak káva prejde suchou pozberovou úpravou nazýva sa Djimmah.

6,30 €  

-+
Ethiopia Limu Gr. 1 Washed 500g

Ethiopia Limu Gr. 1 Washed 500g

Obj. čislo: 213
Dobre vyvážené telo, vínová a korenistá príchuť, s ovocno-kvetinovými tónmi, príjemne sladká a živá. Má relatívne nižšiu kyslosť v porovnaní s inými africkými kávami. Má podobný chuťový profil ako Sidamo, ale je jemnejšia. Pochádza zo západnej Etiópie, z Etiópskej vysočiny, známej bohatou červenou ílovitou pôdou, vysokohorským, chladnejším a vlhkejším počasím, ideálnym pre rast kávovníka. V Etiópii dominuje systém zberu, kde tisíce farmárov dodáva kávu družstvám alebo organizáciám, ktoré zrná triedia, miešajú podľa regiónov a predávajú s názvami odkazujúcimi na región alebo spôsob spracovania. Limu je obchodný názov, pod ktorým je exportovaná káva spracovaná mokrou metódou. Ak káva prejde suchou pozberovou úpravou nazýva sa Djimmah.

12,60 €  

-+